√天堂最新版在线中文-天堂岛www天堂资源在线-电影天堂
パキスタン人シェフが腕振るう 菅平で“カレーフェス”初開催 マトンに豆と牛すじ…4種のカレーは大好評【長野発】
withコロナ時代の地元ビジネス

パキスタン人シェフが腕振るう 菅平で“カレーフェス”初開催 マトンに豆と牛すじ…4種のカレーは大好評【長野発】

長野放送
長野放送
地域

パキスタン人シェフ自慢のカレーを味わうイベントが、長野県上田市菅平高原で開催された。新型コロナウイルスの影響を受ける観光のてこ入れと、「パキスタンとの縁」が背景にある。

なぜ菅平高原にはパキスタン人が多い?

この記事の畫像(16枚)

菅平高原のスキー場。11月6日、ゲレンデ脇の食堂に長蛇の列ができていた。お目當てはカレーだ。

菅平カレーフェスで提供されたパキスタンカレー

訪れた人:
本場のカレーでめっちゃうまい

菅平高原観光協會が初めて開催したカレーフェス。腕を振るったのはパキスタン人シェフだ。菅平の魅力の一つに「パキスタンカレー」を加えようと開催された。

菅平高原観光協會?宮下透副理事長:
菅平ではパキスタン人の方が、ホテルの方でたくさん働いている。そういうことを知らなかった

長野県のまとめでは、2020年の時點で県內に住むパキスタン人は300人。そのうち最も多いのが上田市で89人だ。菅平に近い須坂市にも35人が住んでいる(1位:上田市89人、2位:須坂市35人、3位:長野市34人)。

ナンを手際よく焼くのは、パキスタン人シェフのクシュ?ムラドゥさん。

パキスタン人シェフのクシュ?ムラドゥさん

2005年、愛知萬博のパキスタンレストランの料理長として來日し、その後も大阪のレストランなどで活躍した。知り合いの紹介で2010年から菅平のホテルで働いている。

當初、パキスタン人はほとんどいなかったが、知り合いに聲をかけるうちにコミュニティーができ、今では少なくとも菅平に20人ほどが暮らしているという。

クシュ?ムラドゥさん:
誰か手伝う人が欲しくてもう1人呼んだとか、週に2回休まなきゃいけない、もう1人いればいいなと、それで増えた

もう1つ、菅平に集まる理由があった。ムラドゥさんのふるさと?ギルギットなど、パキスタン北部は山岳地帯。世界で2番目に高い山「K2」がそびえるカラコルム山脈に囲まれている。

クシュ?ムラドゥさん:
(菅平は)僕たちのギルギットとまったく一緒。雪は降るし、夏はあるし、秋もあるし、春もあるし。全部一緒

標高が高い菅平は、遠く離れたふるさとを思わせる雰囲気があるのだ。

スパイスで香り高く…まろやかな味わい

シェフ自慢のパキスタンカレー。イベント前日、菅平でパキスタン料理店を営むムハンマド?ジャンさんに仕込みの様子を見せてもらった。

カレーを仕込むムハンマド?ジャンさん

炒めたニンニクとタマネギにトマトを加えたものがベースになる。そこに數種類のスパイス。香り高く、まろやかな味にする。

ムハンマド?ジャンさんが作ったパキスタンカレー

ムハンマド?ジャンさん:
お晝の時間はいつもカレー食べる、ナンと一緒に。味はすごくうまい

ジャンさんの店も新型コロナの影響で客足が減った。スキーシーズンに挽回するためにも今回のイベントに期待を寄せていた。

ムハンマド?ジャンさん:
(2020年は)誰も來なかった、だからお客さんすごく少ない。(イベントで)お客さんが今年は入る、たぶん

本場パキスタンカレーは4種類を用意

迎えたイベント當日。ムラドゥさんはナン作りを引き受けた。パキスタンから取り寄せた窯で焼く。

クシュ?ムラドゥさん:
お客さんが來てくれればありがたい

用意したパキスタンカレー

一方、ジャンさんたちは4種類のパキスタンカレーを用意した。マトン、豆と牛スジ、ナス、そしてチキンだ。

用意したパキスタンカレー

他にインド人シェフが作ったバターチキンカレー、地元のロッジの女將さんが作ったグリーンカレーも並んだ。

ムハンマド?ジャンさん:
(出來は)すごく良い。緊張は大丈夫

賑わいをみせる菅平カレーフェス

午前11時前、イベントがスタート。カレーは、ナンまたはライスがついて一皿500円だ。

イベントは大盛況!スキーシーズンにも期待

天気にも恵まれ、會場は親子連れを中心に大にぎわい。多くの人が本場パキスタンの味を堪能した。

訪れた人:
辛くなくて、甘くてまろやかで食べやすい

訪れた人:
見た感じもなんか日本だけど、外國にいるような、本場のところに來たみたいな感じで良い

「ナン擔當」のムラドゥさんは大忙しだ。1日300食を見込んでいたが、初日は600食近くにのぼり、2日間で約1200食を売り上げた。

クシュ?ムラドゥさん:
お客さん來てくれてよかった

――疲れは?

クシュ?ムラドゥさん:
大丈夫、お客さん來ればうれしい

ムハンマド?ジャンさん:
すごく楽しかった。きょうからも頑張ろうと、味もおいしいもの作ろうと

大盛況となった初めてのカレーフェス。観光協會も手応えを感じていた。

菅平高原観光協會?宮下透副理事長:
今回の評判が冬につながると。きょうの結果を見たらあると思うので、信じている

菅平とパキスタンの“ホット”な関係。観光協會はスキーシーズン中もこうしたイベントを開きたいとしている。

(長野放送)

長野県のコロナ?ワクチン関連ニュース >>>
【よく一緒に読まれている記事】
「朝フォー」の店をベトナム人女性が開業 

「朝フォー」の店をベトナム人女性が開業 "本場の味と文化を発信” 新天地でコロナ禍に奮闘中【長野発】

×
√天堂最新版在线中文-天堂岛www天堂资源在线-电影天堂 青苹果乐园电视剧免费观看 起飞电影网 传奇私服网站
安娜贝尔 十九届六中全会公报发布 我和我的家乡 男子写80页PPT拯救爱情却离婚 中国医生 寻梦环游记 胡锡进谈中美元首会晤 美人鱼 周冠宇成为中国首位F1车手 周冠宇成为中国首位F1车手 国足最新出线概率0.08% 国际人士热议中共十九届六中全会 国足最新出线概率0.08% 中美元首会谈重点内容 兰心大剧院 得知母亲出事男子在地铁痛哭 200斤鳄鱼被吓后待水里溺死 俄方回应卫星碎片危及国际空间站 中美元首会谈重点内容 兰心大剧院 千与千寻 俄方回应卫星碎片危及国际空间站 安娜贝尔 中美元首会谈重点内容 许家印为恒大注入超70亿续命资金 大连现超级传播者26人在同一传播链 蜘蛛侠:英雄归来 星际穿越 印度首都准备封城 五个扑水的少年 俄方回应卫星碎片危及国际空间站 国际人士热议中共十九届六中全会 房价上涨城市创七年新低 拐点来了? 我和我的家乡 男子写80页PPT拯救爱情却离婚 星辰大海 扫黑风暴 尚气与十环传奇 大连一密接者擅自点外卖聚餐被调查 大连现超级传播者26人在同一传播链 中美元首是否达成新共识?中方回应 林丹世界排名被正式移除 得知母亲出事男子在地铁痛哭 林丹世界排名被正式移除 俄方回应卫星碎片危及国际空间站 红色通缉令 星辰大海 中美元首是否达成新共识?中方回应 大连现超级传播者26人在同一传播链 动物世界 北京冬奥火炬宣传片获金花环奖 中美元首会谈重点内容 扫黑风暴 美人鱼 动保组织向上饶信州区申请信息公开 十九届六中全会公报发布 加拿大一枝黄花到底是什么? 国际人士热议中共十九届六中全会 国际人士热议中共十九届六中全会 浦发银行回应近3亿存款莫名被质押 加拿大一枝黄花到底是什么? 失控玩家 胡锡进谈中美元首会晤 周冠宇成为中国首位F1车手 大连一密接者擅自点外卖聚餐被调查 24岁救人牺牲消防员获批为烈士 安娜贝尔 入殓师 我和我的家乡
苍溪县| 乐都县| 固原市| 岳阳市| 元氏县| 同德县| 卢龙县| 澳门| 清原| 彰化市| 云林县| 闽清县| 友谊县| 桓仁| 上饶县| 稻城县| 建平县| 阳曲县| 亳州市| 建水县| 连江县| 鸡西市| 乳源| 茶陵县|